Comune di Resia

Gusti e profumi della tradizione culinaria resiana

Calzoni resiani

Dolce secco tipico

Aglio di Resia (presidio Slow Food)
L'aglio appartiene al gruppo degli agli rossi presentando le tuniche dei bulbilli debolmente pigmentate con tonalità rosse.
Il bulbo è di peso e consistenza apprezzabili, di dimensioni medio-piccole, in numero variabile tra 6 e 8. Gli spicchi si dispongono radialmente intorno all'asse dello stelo e non sono presenti spicchi centrali.